BLACK WISDOM

Morbida, vellutata, avvolgente e cremosa. Una danza lenta e sinuosa dove cioccolato e nocciole ti avvolgono nel più caldo degli abbracci per regalarti poi un bacio al sapore di caffè.

ALLA VISTA: Nel bicchiere esibisce un colore bruno scuro con riflessi mogano, la schiuma color cappuccino forma una compatta corona di circa un dito di spessore, com'è tipico per le Stout.

AL NASO: Il bouquet si esprime in prima battuta con fragranze di nocciola tostata, chicchi di caffè appena macinati e fudge al cioccolato e caramello, qualche secondo di permanenza nella pinta permettono poi l'emersione di ricordi di wafer, cacao amaro, cioccolato fondente al 60% e bacche di mora.

AL PALATO: Al sorso rivela una carbonazione moderata ma percepibile, in linea con i parametri stilistici, un corpo decisamente snello corredato però dalla tipica texture vellutata dell'avena che va ad ammorbidire il deciso carattere tostato che si esprime con ricordi di cacao amaro, caffè estratto a freddo e cioccolato fondente. Ai lati della lingua, a donare piacevole complessità, un ricordo di mirtillo e mora che ben si sposa con la netta sensazione di cioccolato fondente che domina sull'arcata palatale prima di lasciare spazio a un finale amaro da cold brewer coffee.