Sour IPA prodotta in collaborazione con i nostri amici del birrificio Bondai.
Per la luppolatura abbiamo utilizzato esclusivamente prodotti in crema di nuova generazione: l’INCOGNITO Citra, lo SPECTRUM Mosaic e il LUPOMAX Ekuanot.

Il naso è immediatamente solleticato da rinfrescanti note agrumate cucite su un delicato ma percepibile sfondo resinoso dagli echi balsamici. Il profilo aromatico presenta invece un attacco maltato molto delicato, che, pur presto soppiantato dalla rinfrescante cascata acidula e citrica venata di mandarino e kumquat, aiuta in modo decisivo a bilanciare l’acidità. Sono in particolare il frumento e l’avena presenti nella ricetta a donare una texture setosa e vellutata che conduce per mano verso un finale asciutto e pulito.

L’etichetta è disegnata dalla tatuatrice Delia Vico

Orgogliosi di partecipare con questa birra all’Arrogant Sour Festival domani 28 maggio 2022, domenica e lunedì!